▎药明康德内容团队编辑
【资料图】
脂肪肝大家都不陌生，几乎人人都有得了脂肪肝的朋友。通常大家不太在意，普遍认为：“肥胖是罪魁祸首，减肥就可以了”。
可殊不知节食减肥也会导致脂肪肝，前不久就有新闻报道，00后女生因过度节食减肥而导致脂肪肝。
新闻一出就有人慌了：吃也不行，不吃也不行。得了脂肪肝到底该怎么办？
脂肪肝是怎么形成的？
脂肪肝分为非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝两类：
· 非酒精性脂肪肝（NAFLD）：
主要原因包括：肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、高脂肪高碳水化合物的饮食结构、营养不良、多坐少动的生活方式、病毒性肝炎以及药物毒素等。
新闻中00后女生正是因过度节食导致营养不良，造成了脂肪肝。
·酒精性脂肪肝（ALD）：
因长期、大量饮酒所致的肝脏疾病。酒精进入体内后90％在肝脏代谢，乙醇在肝细胞内代谢产生的毒性产物，引起的代谢紊乱，引起酒精性肝损伤，可导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化。
图片来源：123RF
少吃就可以治疗脂肪肝吗？
不能。《美国肝病研究协会NAFLD诊断与管理实践指南2017》建议，对于已经患有脂肪肝的人：
1年内减重3%~5%，就可以改善代谢综合征、有助于逆转单纯性脂肪肝；
体重下降7%~10%，能显著降低血清转氨酶水平并改善非酒精性脂肪性肝炎；
体重下降10%以上并维持1年就能逆转肝纤维化。
· 非酒精性脂肪肝（NAFLD）患者饮食的调养原则：
减轻体重对缓解NAFLD有益，《非酒精性脂肪性肝病与相关代谢紊乱诊疗共识（第二版）》建议，限制热量饮食（建议每天每公斤体重25千卡）或将每天的热量减少500千卡。通过低热量饮食或联合一定强度的体力活动来减轻体重，通常可以减轻肝脂肪变。
1. 减少富含碳水化合物以及高果糖食品的摄入：每日碳水摄入量应不超过总摄入量的三分之一；
2. 控制脂肪及胆固醇摄入：少吃肥肉、动物内脏、蛋黄等；
3. 补充膳食纤维，平衡饮食：多食用蔬菜、适量食用水果。
图片来源：123RF
· 酒精性脂肪肝（ALD）患者饮食的调养原则：
1. 戒酒：戒酒并结合及时积极的治疗，可以缓解大部分患者的症状，部分患者甚至可以治愈；
2. 平衡饮食：采用高蛋白、低脂的饮食方式，并注意补充维生素。
两招轻松预防脂肪肝
· 坚持科学合理的饮食结构：
1. 保持低糖、低脂饮食；
2. 食用优质蛋白质并保证摄入量；
3. 多吃富含矿物质和膳食纤维的食物；
4. 多饮水、饮茶；
5. 补充足够的维生素和膳食纤维。
·
保持中等运动量的体育锻炼：
1. 循序渐进地增加运动强度，每周运动４次以上，累计锻炼时间至少150分钟；
2. 避免久坐。
另外，你也许还想知道：
肝脏不好的人该怎么吃
不同食物对肝脏的影响
……
参考资料
[1] National Library of Medicine. Retrieved Mar 13, 2023,from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5643281/
[2]郭力,李廷俊.（2016）《脂肪肝预防与调养》.中国中医药出版社,ISBN 978-7-5132-3162-6.
[3]美国非酒精性脂肪性肝病诊疗指南解读. 实用肝脏病杂志2017 年 9 月第 20 卷第 5 期 J Prac Hepatol，Sept. 2017.Vol.20 No.5
关键词：
